Prevalência de enteroparasitas em hortaliças na cidade de Santos – SP – Brasil

Resumo

A elaboração dessa pesquisa teve como objetivo identificar a prevalência de enteroparasitas em hortaliças comercializadas na cidade de Santos/ SP. Dessa forma, foram analisadas amostras de alface, agrião e acelga adquiridas em hipermercados, feiras-livres e mercados de bairro dessa cidade. Do total das amostras analisadas, a prevalência foi de 71 positivas (74%) e 19 negativas (26%). A hortaliça com maior índice de positividade foi o agrião que apresentou 27 amostras (38%), seguida pela alface com 23 (34%) e pela acelga com 21 (28%). Os parasitas mais encontrados foram Entamoeba coli 28 (31%); Ascaris lumbricóides 20 (21%); Toxocara canis 16 (17%); Ancylostomidídeo 9 (10%); H. nana 5 (6%); S. stercoralis 3 (3%); E. histolytica 3 (3%); Giardia sp. 3 (3%) e T. trichuria 1 (1%). Portanto, as análises dos dados obtidos mostram que as hortaliças comercializadas na cidade de Santos possuíam formas parasitárias, o que pode ser reflexo de condições e práticas de cultivo inadequadas ou ainda de falhas na manipulação nos locais de venda.